七冠馬純米ひやおろし

秋限定：七冠馬《純米ひやおろし》9月7日發售

發售日期：2026年9月7日（星期一）

島根縣奧出雲簸上清酒公布秋季定番《七冠馬純米ひやおろし》於9月7日發售，屬秋季限定。原料米為當地產島根縣独自酒米「改良雄町」100%。

「ひやおろし」指冬天仕込み、春先上槽後只做一次火入（加熱殺菌），夏天在酒缸貯藏熟成，秋口不做第二次火入、以生詰出荷的秋限定清酒。官方形容過約半年後，口感變得圓滑，味道有深度與柔和感，同時保留清新。產品需冷藏。

精米步合60%，酒精度16%。含稅價：720毫升1,870日圓、1.8公升3,520日圓。取扱店9月7日起店頭發售；官方線上商店8月7日起接受預約，9月3日前預約可望於9月7日送到。官方建議冷酒或常溫品飲俐落細緻風味；約40度微微溫暖則更能帶出旨味與厚度。

消息來源：簸上清酒官方公告

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