2026年9月4日 · 2026 秋出荷
大関 灘の生一本（2026灘酒研究会）
大関 灘の生一本（2026灘酒研究会）
- 精米步合
- 70%
- 酒米
- いにしえの舞
- 酒精度
- 15%
- 日本酒度
- +5（辛口）
- 酸度
- 1.6
灘酒研究会統一品牌：大関《灘の生一本》9月4日限定發售
發售日期：2026年9月4日（星期五）
大関宣布，灘酒研究会統一品牌《大関 灘の生一本（2026灘酒研究会）》720毫升於9月4日起數量限定發售。產品為獲地理標示 GI「灘五郷」認定的特別純米酒；同年同日另有劍菱、白鶴、櫻正宗、浜福鶴共五藏一併推出，方便比較各藏香氣與味道。
「灘の生一本」是灘五郷及近鄰酒造技術者組成的「灘酒研究会」統一品牌，只用兵庫縣產米，發揮各社特長釀造純米酒，目標帶出灘酒新魅力。本年度所有商品均採用再生玻璃佔九成以上的生態瓶：瓶子主要來自回收玻璃瓶再造，減少新玻璃用量，官方稱為對環境較友善的エコロジーボトル。
大関這支使用自家育成酒米「いにしえの舞」100%，以灘名水「宮水」仕込み。いにしえの舞由山田錦系統的兵庫夢錦，與大関1996年復活的「早大関」交配育成，2007年品種登錄；因蛋白質較低，官方形容雜味少、能帶出米本身旨味。今年度成品呈有深度的香氣與俐落收結，適合食中酒。
規格為精米步合70%、酒精度15%、日本酒度+5、酸度1.6；原材料為國產米及國產米麴。希望零售價1,430日圓（含稅）／1,300日圓（未稅）。
消息來源：大関官方公告
Reviewed and Published by Sake-Library