山崎醸 夢吟香DREAM 純米大吟醸

山崎醸 夢吟香DREAM（尊皇蔵元／山﨑合資会社・愛知縣西尾市）。

一支用愛知縣酒米夢吟香 100%、磨到 50% 嘅純米大吟醸。呢支係 300ml、酒精度 14%，製造年月 2024.03。官網建議冷蔵，適合冷飲。

標籤上嗰隻紅蝶係アサギマダラ（淺蔥斑蝶）——蔵附近三ヶ根山係佢哋飛越海嘅中繼站。酒名「DREAM」同米名「夢吟香」疊埋，意思係希望呢支酒可以好似蝶一樣，由三河飛去更遠嘅地方。仕込み水用三ヶ根山麓伏流水，手造、產量唔多。

外觀清澈。

香氣啤梨、小白花。

味道入口啤梨味更重；酒體唔重，果香帶少少飽感，可以獨立咁飲。

餘韻中至短。

歸類薫酒——香氣清晰、味道偏輕。配餐以唔蓋過果香／花香為原則：白身魚刺身、清蒸魚／雞、冷豆腐；避免濃汁、重辣、重煙燻。