Evocation Blanc Perle 2008(エヴォカシオン・ブラン・ペルレ)

Evocation Blanc Perle 2008

フランスは、AOCガイヤック(Gaillac)の白ワイン

「Evocation Blanc Perle 2008(エヴォカシオン・ブラン・ペルレ)」

ガイヤックのものって初めて飲みます。

フランス南西部、ガロンヌ河支流域だそうですが、位置的にはボルドーに近いのかな?

これ、ナマ搾りフルーツという表現がピッタリの爽快な味わいです。

グレープフルーツ系の酸味が強めですが、果実味が詰まった濃いめで美味い。

若干発泡しているところも、これからの季節、ちょっと汗ばむ日に良く合います。

よく冷やして飲みたいですね。

食事は、cookpadレシピへ鶏とピーマンのチリソース風炒めと共に。

これも簡単お手軽レシピです。

スイートチリとケチャップの甘いタレに、ワインのスッキリ引き締まった酸味が合うと思います。

あとはアクセントの唐辛子を上手く効かせて。

鶏とピーマンのチリソース風炒め

さて、このワイン京橋ワインさんで1本1,029 円より。

安旨ワインとしては、かなり良い感じだと思いました。

私もリピートしたい1本です。

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フランス(白ワイン)
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40代会社員。 夫婦そろって美味しい料理とお酒大好き。このブログは10年以上にわたり、私達が飲んできた安くて美味いお酒(主にテーブルワイン)の記録です。 お酒やグルメをテーマでブログを書かれている方、是非コメント下さい。相互リンクも募集しています。

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