EXIMIUS BRANCO 2008(イグジミウス・ブランコ)

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EXIMIUS BRANCO

ポルトガルの白ワイン

「EXIMIUS BRANCO 2008(イグジミウス・ブランコ)」

このブランドの赤ワインは以前に飲んでおり、印象が良かったのですが、今回は白を試してみました。

使用品種はポルトガルの土着品種フェルナン・ピレス種に、ヴィタル種、モスカテル種。

これまで飲んできたポルトガルワインの中でも、これは特に酸味が強い様に感じます。

後味がキリッとしているので、料理には合わせやすい。

お刺身系というよりは、そこそこしっかりした味付けの料理に良いかな?

鶏のレバニラ炒め

Cookpad鶏のレバニラ炒めと共に。

鶏レバーは初めて使ってみましたが、いつもの豚レバーよりはやわらかく、癖が少ないのであっさりと仕上がりました。

さてこのワイン、楽天市場では現在1本990 円より。

デイリーワインとしては非常にコストパフォーマンスが高いと思います(ポルトガルワイン全般に言えると思いますが、マイナーだからか1,000円以下でも内容が良いです)。

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