Sakeライブラリ（酒ライブラリ）

先週末の日経新聞プラス1(土曜日版)の何でもランキングでは「クリスマスに楽しみたいスパークリングワイン」が特集されていました！

3000円以下のオススメ銘柄との事で、当ブログで取り扱う安旨ワインにぴったりの企画。

私は飲んだことがない銘柄ばかりで、これはなかなか面白いのでメモしておきます！

ー調査方法ー

店頭価格3000円以下で、百貨店、大手酒販店、ネット通販の売れ筋スパークリングワイン20銘柄を候補として、専門家にブラインドテイスティングしてもらい、クリスマスにおすすめの10銘柄を選んだ。選者は以下の通り。
<ソムリエ>阿部 誠、情野 博之、谷宣英
<ワイン専門家>梶田 泉、畔田隆弘、小林 史高、小松めぐみ、中西 孝行、南宗 二郎、村田 恵子

第1位 グロリアフェラー ブラン・ド・ノワール(米)

バラのような色合いとクリーミーな味わいが特徴。チェリーのようなほんのりとした甘さとさわやかなレモンのような酸味のバランスが良い。主に手摘みで収穫した黒ぶどうを18ヶ月熟成させている。相性の良い料理はカニ、フォアグラ、熟成したチーズ、スイーツなど。

第2位 エミール・ミッシェル(仏)

仏シャンパーニュ地方で伝統製法と新技術を駆使して作ったシャンパン。美しい黄金色で生き生きとした泡立ちが長く続く。熟成したフルーツと白い花のような香りがあり、口当たりも爽やか。ローストビーフ、魚のムニエル、トマトなどを使った洋風鍋にあう。

第3位 シャンドン・ヴィンテージ・ブリュット(豪)

モエ・エ・シャンドン社がオーストラリアに設立したワイナリーが、シャンパーニュ地方と同じ伝統製法で造る。シトラスや桃のような香り。ナッツやキャラメル。ダークチェリーのような香ばしい余韻が残る。

久しぶりの泡！

「Bailly Lapierre (バイィ・ラピエール・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン)」

前回の更新からかなり時間が経ってしまいました。

最近私も妻も主に仕事が忙しくて、ゆっくりとワインを楽しむ時間がなかったのですが、お鍋の美味しい季節になってきましたので、やっぱり泡！！

鍋には辛口のスパークリングワインが良く合います。

さて、このバイィ・ラピエールは、クレマン・ド・ブルゴーニュのブラン・ド・ブランということで、キリッとしたミネラル感のあるさわやか系。

鶏肉も入ったちゃんこ鍋との相性も良かったです。

うちでは鍋にはCAVAが定番と決まっていましたが・・・たまにはこういうタイプも良いね。

「Contra a Corrente 2005」

空き瓶がだいぶ溜まってしまいました。

これは昨年の夏、香港・マカオに旅行に行った際、おみやげとして街中の酒屋で購入したものの1本です。

DO Bairrada (バイラーダ)の赤

確か1000円程度で店員のおすすめだったのですが、普通に美味かったという以外にあまり記憶に残っていません・・・(汗

「GROUS RESERVA BRANCO 2007」

こちらはHARDADE DOSグループ生産の白ワイン。

やや甘みを感じる香りですが、味はスッキリと飲みやすい。

こちらも普通に美味いという感じで、店員さんの見立ては悪くなかったようです(私はポルトガル語は判らないですし、慣れない英語で好みを伝えるのは難しい！)。

がぶ飲みしてもOKな低価格シャブリ

「CHABLIS Antoine Chatelet 2009(シャブリ アントワーヌ・シャトレ)」

1000円台のシャブリ最初からあまり期待しないで飲みますが、このシャブリは税込で1,000円を切っちゃっています。

大丈夫なのか？と思いながら飲んでみると、まぁ水っぽい感じがしますが、それなりにシャブリっぽいフレッシュな味わいが出ていますね。

シャブリというブランドで考えずに、単に辛口白ワインとして見ると、これはコストパフォーマンスが高い！

やっぱり、あさりと春キャベツのパスタには、キリっとした白ワインが添えてあったほうが良い。

ドイツ一有名なゼクト（スパークリングワイン）

Henkell Trocken Dry-sec（ヘンケル・トロッケン ドライ・セック）

ヘンケル・ゼクトは世界90カ国に輸出されているということで、ポピュラーなブランドだそうですが、私今回初めて飲みました。

使用品種はシャルドネ、ソーヴィニヨン･ブラン、ブラン･ド･ノワール、シュナン・ブラン

割とフルーティーな香りと柔らかい口当たりですが、嫌な甘みではなく、上手くさわやかにまとまっています。

中辛口で食事と合わせても良し、そのまま飲んでも良し。

このさわやか具合は、今日みたいな良い天気の休日に昼間っから飲むのにも合っていますね。

という訳で、うちの妻のオリジナル「カマンベールとベーコンのパスタ」と共に乾杯。

酸味の心地良い白ワイン

「Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2009(ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ)」

以前にも紹介した事がありますが、イタリアはマルケ土着のぶどう品種”ヴェルディッキオ”は、フルーティな香りに酸味が特徴的で昔から大好きです。

ミネラル分が多いところもお気に入り。

魚介系の料理にはよく合います。

そんな”ヴェルディッキオ”も色んな生産者のものがありますが、今回購入したもの(近所の雑貨店だったかな？)は詳細が良く判らないんですよね。

酸味は良いのですが、若干後味が物足りなく、私の期待とは違うような・・・

安くて飲みやすい白ワインとして悪くはないのですが。

ところで、前回絶賛だった蟹味噌のコクがたまらん！カニのトマトクリームパスタのカニ缶を端折って、ツナ缶を使うバージョンも作ってみたのですが、こちらもツナだからかちょっと物足りなく感じてしまいました。

ソースが良く絡むだろうとフィットチーネにしたのが裏目に出たのか、やはりカニ缶とツナ缶では値段差に見合う差があるのか。

ツナ缶もノンオイルだったりフレークだったりと種類があるので、銘柄によって違いがあるかもしれませんね。

ワインも料理も自身の舌で研究を重ねていきたいところ。